Gâteau protéiné au matcha - Sain et tellement savoureux !

Si vous aimez trouver des alternatives saines aux gâteaux et que vous aimez le matcha, vous allez adorer ce gâteau. Ou si vous êtes simplement prêt à essayer le matcha, cela peut être un bon début !

Ce gâteau protéiné au matcha présente une douceur subtile et une texture de génoise douce.

Qu'est-ce qui fait de ce gâteau une option saine? Il est édulcoré avec de la poudre de protéines, ne contient pas de sucre et très peu de beurre. Ce gâteau protéiné au thé vert matcha est une recette de dessert sain avec de la poudre de protéines pour remplacer le sucre et du yogourt grec pour ajouter des protéines et de l'humidité supplémentaires - une recette faible en gras avec très peu de beurre.

Si vous êtes accro au goût du matcha comme nous le sommes, l'ajouter à vos produits de boulangerie peut créer une toute nouvelle recette qui fera vibrer vos papilles gustatives !

Pour ce gâteau, nous allons utiliser du matcha de qualité culinaire de la marque basée en Suisse : Ceremony Matcha, idéal pour la pâtisserie et la cuisine. Il est particulièrement pratique pour les recettes qui nécessitent plus de matcha que ce qui est généralement utilisé pour une tasse de thé standard.

Culinary Grade Matcha offre une saveur plus robuste avec des notes plus amères. Il est moins sucré que le matcha de qualité cérémonielle, ce qui le rend idéal pour créer des produits aromatisés au thé vert.

De quoi as-tu besoin

• Farine de blé entier à pâtisserie.
• Poudre de protéine de vanille - cela remplace le sucre dans cette recette et est la clé de ce qui en fait un gâteau riche en protéines. J'ai utilisé la protéine Whey Vanilla nourrie à l'herbe de Nu3.
• Culinary Matcha Green Tea , un thé vert de haute qualité
• Le yaourt grec sans matières grasses est un autre ingrédient riche en protéines pour un gâteau riche en protéines.
• Lait d'Amande pour un dessert matcha légèrement hypocalorique et sain ; Pas besoin de babeurre ici.
• Un œuf bio.
• Juste un peu de beurre fondu.
• Poudre à pâte et bicarbonate de soude.

Pas à pas

1. Préchauffez votre four à 350 °F et tapissez un moule à gâteau rond de 8 po de papier parchemin.
2. Mélanger les ingrédients secs dans un bol : farine à pâtisserie de blé entier, poudre de protéines de vanille, poudre de matcha, poudre à pâte et bicarbonate de soude.
3. Fouetter les ingrédients humides dans un autre grand bol : yogourt grec, lait d'amande, œuf et beurre.
4. Ajouter le mélange de farine au mélange humide et plier ensemble. Il est important de ne pas trop mélanger la pâte, sinon le gâteau sera trop dense au fond.
5. Verser le mélange dans le moule préparé.
6. Cuire au four pendant 22 minutes. Un testeur inséré au centre doit ressortir sec.

Une fois le gâteau prêt, vous pouvez conserver les restes au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Apprécier!