Bol de Bouddha à confectionner soi-même

Avec nos vies bien remplies, nous adorons préparer des recettes délicieuses, riches en nutriments, super faciles et rapides à réaliser !

Aujourd'hui, nous voulons partager plus sur cette recette colorée "Buddha bowls" qui deviendra l'une de vos recettes préférées cet été.

Tout d'abord, que sont les bouddha bowls ?
Selon le TasteofHome : il peut être défini comme un plat unique composé de riz ou de grains entiers, de légumes rôtis, d'une vinaigrette et de protéines (haricots, tofu, pois chiches, lentilles ou, dans certains cas, viande ou poisson).

Pourquoi est-il appelé « Buddha bowl » ?

En 2013, dans son livre « sans viande », Marta Stewart a inventé le terme « Buddha Bowl » pour ce qui s'appelait jusqu'alors Hippie Bowls, Macro Bowls ou simplement Grain Bowls. Martha a été inspirée par les moines bouddhistes qui se réveillaient avant l'aube tous les matins et portaient leurs bols à remplir avec tout ce que les gens pouvaient donner, obtenant ainsi une sélection variée de friandises dans le processus.

De nos jours, le Buddha Bowl contient de petites portions de nombreux aliments différents, ce qui correspond parfaitement à l'histoire de leur nom.

De quoi as-tu besoin

Attention : ce sont les ingrédients que nous adorons mais ce plat peut être aussi polyvalent que vous le souhaitez !

1. 1/2 tasse de quinoa cuit ou de riz brun cuit. Rosa Marchetti est un excellent choix pour cela.
2. 2 tasses de laitue ou tout légume à feuilles vertes que vous aimez comme les épinards, le cresson, la roquette, entre autres.
3. 1 tasse de champignons frais hachés finement
4. 1 tasse de pois chiches cuits ou en conserve
5. Si vous aimez le piquant, vous pouvez mettre 2 cm de piment
6. Un peu d'oignon haché (environ un quart)
7. ¼ d'un gros poivron rouge (environ un quart)
8. Sel et poivre au goût
9. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
10. Pour les épices, vous pouvez ajouter ce que vous aimez. Personnellement, j'aime le paprika, un peu de curry et le garam masala.

Dans ce bol, vous pouvez ajouter n'importe quel autre légume que vous aimez comme des carottes, des aubergines, des courgettes, etc.

Une fois que vous avez choisi vos ingrédients, il est temps de cuire vos légumes. Dans une plaque allant au four, déposer les champignons, les pois chiches, le poivron rouge et le piment fort. Ajoutez l'huile d'olive, le sel, le poivre et les épices de votre choix et enfournez à 230 C pendant 20 minutes.
Vous pouvez également les faire revenir dans une poêle si vous préférez.

Le pansement

- Un bouquet de coriandre. Coupez les plus grosses tiges inférieures, surtout si elles sont épaisses et ligneuses.
- Une gousse d'ail
- Jus d'un citron vert
- Une des options suivantes : beurre d'amande, beurre de noix ou tahini. Personnellement, je l'aime avec Tahini!
- Sel au goût
- Deux cuillères à soupe d'eau

Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire ou un mélangeur.

Vous avez maintenant tout pour construire votre bouddha bowl.

Tout d'abord, mettez dans votre bol une couche de laitue ou les légumes à feuilles vertes que vous avez choisis.
Ensuite, ajoutez la deuxième couche avec du quinoa ou du riz rosa marchetti
Ajoutez maintenant les légumes rôtis
Et enfin, ajoutez la vinaigrette !

C'est le moment de profiter de votre repas et de nous envoyer les photos de vos bols pour les poster sur GREENA