Le Matcha est-il écologique ?

S'il y a une boisson que nous aimons absolument, non seulement pour ses bienfaits pour la santé mais aussi pour son goût, c'est : le Matcha ! Dans notre cheminement vers un mode de vie durable, nous nous sommes demandé :
Le Matcha est-il écologique ?
Quel est l'impact de sa production sur l'environnement ?

Bonne nouvelle : le matcha semble être modérément durable. Ce thé copieux au goût terreux est le thé vert de la plus haute qualité cultivé à l'ombre qui est finement moulu en poudre. Il a une technique de culture unique par rapport aux plantes de thé vert ordinaires. C'est de l'ombrage. Les théiers verts destinés au matcha sont à l'abri du soleil pendant environ 3 semaines avant la récolte. Pendant l'ombrage, les plantes de thé vert matcha poussent plus de théanine apaisante mentalement et la chlorophylle naturellement verte.

Le matcha est le seul type de thé qui utilise la feuille entière, ce qui crée moins de déchets.

"Un théier typique utilisé pour produire du matcha peut vivre un demi-siècle ou plus, ce qui en fait l'une des cultures vivrières les plus durables et environnementales qui existent", a partagé "Matcha Tea" sur son site.

Selon HEALabel "la production de matcha est relativement durable, il n'y a pas de dommages importants connus à l'air, à l'eau, à la terre, au sol, aux forêts, etc. tant que les pesticides n'ont pas été utilisés, assurez-vous d'acheter Non-OGM/biologique, car toxique , les pesticides chimiques contaminent l'air, l'eau, le sol, etc."

Comparé à la plupart des autres types de cultures, le matcha peut être parmi les plus respectueux de l'environnement. Cependant, cela dépend beaucoup de la manière dont les producteurs traitent des questions telles que la rotation des cultures, la transformation et les pratiques commerciales durables.

C'est pourquoi nos décisions sont importantes pour réduire consciemment notre impact sur la Terre.
En tant que consommateurs, nous avons le pouvoir de soutenir le thé durable.

Que pouvons-nous tous faire ?
- Acheter des produits « équitables ».
- Choisissez des produits biologiques vendus en feuilles de thé en vrac plutôt qu'en sachets car cela implique moins de transformation, moins de ressources et bien sûr un emballage plus simple.
- Recherche, recherche et recherche… Découvrez ce qui se cache derrière les entreprises auprès desquelles vous achetez du thé. Découvrez si le producteur suit les directives du commerce équitable, utilise des pratiques agricoles durables et traite sa main-d'œuvre équitablement.

Quelques marques à essayer : thé Mizuba ; Encha ; Matcha Yu ; Cérémonie Matcha .

Le matcha regorge de bienfaits pour la santé :
- Riche en antioxydants - Le matcha est riche en catéchines, une classe de composés végétaux du thé qui agissent comme des antioxydants naturels. Les antioxydants aident à stabiliser les radicaux libres nocifs et à prévenir les dommages cellulaires.

- Diminue le stress - L'ingrédient anti-stress clé du matcha est la L-théanine, un acide aminé principalement présent dans Camellia sinensis, le théier vert utilisé pour produire le matcha. Il diminue le stress et induit naturellement la relaxation en augmentant les ondes alpha dans le cerveau.

- Favorise la désintoxication - En raison de sa grande quantité de chlorophylle, le Matcha agit comme un détoxifiant fantastique, nettoyant le corps des toxines nocives. ⁠

- Renforce l'immunité - Le matcha contient un antioxydant catéchine spécial appelé EGCG qui réduit l'inflammation et combat les agents pathogènes.

- Stimule les fonctions cérébrales - La combinaison unique de caféine (stimulante) et de L-Théanine (relaxante) provoque des effets bénéfiques sur la mémoire et l'attention soutenue⁠.

- Facile à préparer . Vous pouvez faire du thé matcha traditionnel en tamisant 2 à 4 grammes de poudre de matcha dans votre tasse, en ajoutant 50 ml d'eau chaude et en mélangeant avec un fouet en bambou. Ou essayez un matcha latte qui est tout simplement délicieux ! Vous pouvez faire des gâteaux au matcha, des crêpes et bien plus encore ! Sois créatif!

Si vous êtes déjà un amateur de matcha, nous sommes sûrs qu'après cet article, vous serrerez encore plus fort votre tasse chaude ;)

Joyeux jeudi