26 janvier 2022Cooking Corner

Préparons un gâteau aux carottes sain !

Aujourd'hui, nous voulons partager avec vous une version plus saine du gâteau aux carottes qui vous aidera à suivre votre alimentation propre tout en ayant un morceau de gâteau aussi !

Envie de quelque chose de sucré ? Cette recette d' un chef aux pois de senteur est juste délicieuse !

Cette recette de gâteau aux carottes ne comprend aucun sucre raffiné, aucune farine raffinée, aucun ingrédient transformé. Juste une bonté pure et entière sous forme de gâteau aux carottes.

De quoi as-tu besoin

Pour le gâteau aux carottes :
  • 1 1/2 tasse de farine à pâtisserie de blé entier
  • 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de muscade moulue
  • 1/4 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1/8 cuillère à café de sel casher
  • 1/8 cuillère à café de clous de girofle moulus
  • 1/4 tasse d'huile de noix de coco fondue
  • 2 gros œufs
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2/3 tasse de sirop d'érable pur
  • 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • 1/3 tasse de lait d'amande nature non sucré
  • 2 tasses de carottes environ 3 moyennes, râpées
  • 1/2 tasse de raisins secs
    Pour le glaçage :
    • 1 1/2 tasse de yogourt grec nature
    • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable pur
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille

    Pas à pas

    1. Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et enduire un plat de cuisson 9x13 d'huile de noix de coco.
    2. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre, les clous de girofle moulus et réserver.
    3. Dans un autre bol, fouetter ensemble les œufs, l'huile de noix de coco, l'extrait de vanille, le sirop d'érable pur, le yogourt grec et le lait d'amande.
    4. Ajouter le mouillé au sec et remuer jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé.
    5. Incorporer les carottes et les raisins secs.
    6. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
    7. Laisser refroidir complètement à température ambiante avant de glacer.
    8. Pour préparer le glaçage, mélangez le yogourt grec, le sirop d'érable pur et l'extrait de vanille. Répartir sur le gâteau refroidi.
    9. Laissez le glaçage prendre pendant 1 à 2 heures avant de trancher et de servir.

    Des gâteaux sains, c'est définitivement possible !

    Zéina