La boisson hivernale incontournable : Glühwein

Le vin chaud est notre préféré de décembre, mais évidemment disponible tout l'hiver.

Le Glühwein épicé de Noël vous réchauffera et est largement disponible dans tous les marchés de Noël et restaurants pendant la saison hivernale.

C'est aussi une bonne idée de l'essayer à la maison avec des amis pour profiter d'une froide soirée de week-end :)

Recette de @chrubuky via swissfamilytravel

De quoi as-tu besoin

• 2 oranges
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse (125 g) de cassonade - ou de sucre blanc avec une cuillère à soupe de mélasse
• 20 clous de girofle entiers
• 4 étoiles d'anis
• 4 bâtons de cannelle
• 1 gousse de vanille entaillée au milieu
• 2 bouteilles de 750 ml de merlot ou de cabernet sauvignon
• 2 verres à liqueur de noisette ou d'amande (facultatif mais délicieux)

Pas à pas

1. Retirer le zeste des oranges avec un économe. Mettez de côté.
2. Pressez les oranges et jetez les outsiders. Gardez le jus de côté.
3. Casserole assez grande pour contenir tous les ingrédients, faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
4. Ajouter le zeste et le jus d'orange, les clous de girofle, l'anis étoilé, les bâtons de cannelle et la gousse de vanille (le cas échéant).
5. Baisser le feu à moyen et cuire 5 minutes. Le sirop sucré doit légèrement épaissir.
6. Ajouter le vin, baisser le feu pour laisser mijoter et cuire encore 30 minutes.
7. Filtrez votre vin au tamis, remettez-le sur le feu et ajoutez les shots de liqueur de noisette ou d'amande.

Dégustez cette boisson chaude typique entre amis et faites-nous savoir si vous l'aimez !

Zéina