Un pain aux bananes et aux fraises parfaitement moelleux
L'un des favoris de GREENA, se réinvente aujourd'hui avec le fruit de la saison : la fraise. Cette recette est non seulement délicieuse mais aussi une option plus légère si vous essayez de faire attention à votre consommation de sucre.
Parfait comme collation, petit-déjeuner ou dessert. Obtenez un bol, une spatule et de la motivation !
Continuez à lire pour obtenir tous les détails de la recette!
De quoi as-tu besoin
1 ¾ de farine complète
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ cuillère à café de sel
3 grosses bananes tranchées
¼ tasse d'huile de noix de coco
½ tasse de sucre de coco ou cassonade
1 cuillère à café de vanille
2 œufs bio
1 cuillère à soupe de fécule de maïs ou de farine de blé entier
4 cuillères à soupe d'eau
½ tasse de yaourt à la noix de coco
1 tasse de fraises hachées
Pas à pas
- Faites chauffer votre four à 350°F/180°C. Vaporiser un moule à pain d'enduit végétal. (l'huile de coco est une bonne option)
- Dans un grand bol, ajouter la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Remuer pour combiner.
- Écrasez les bananes avec une fourchette et ajoutez l'huile de noix de coco, le sucre, la vanille, les œufs, la fécule de maïs, l'eau et le yaourt à la noix de coco. mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Plier les fraises hachées dans le mélange de farine, en réservant quelques tranches pour le dessus du pain. Remuer jusqu'à ce que les fraises soient enrobées. Ajouter les ingrédients humides. Remuer jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés.
- Versez la pâte dans votre moule préparé et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Gaby