Riz biologique (Oryza Sativa Japonica) de la variété appelée Sant'Andrea où la graine est naturellement sélectionnée.
Cultivé dans un quartier biologique pour éviter la contamination de l'eau. Traçabilité garantie.
Transformation artisanale.
Ce riz à grain moyen est idéal pour les soupes, les gâteaux et les arancini.
Détails du produit
- Origine : Italie du Nord
- MDD : 31/03/2023
Histoire & Anecdotes
Cette variété est le résultat d'un travail de sélection effectué entre 1952 et 1979 par le Dr Tinarelli. Il est issu d'une sélection de la variété Rizzotto puis il est introduit en 1974.
Son nom vient de la Basilique de Sant'Andrea située à Baraggia in Vercelli.
Savez-vous pourquoi un canard est représenté sur l'emballage ? En effet, les canards peuvent être utilisés pour désherber les rizières. Il s'agit d'une méthode asiatique ancestrale utilisée par les moines et reprise par certains agriculteurs bio, notamment en Camargue.
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À propos de la marque
Sur la voie d'un avenir durable, Umile vise à récupérer les graines patrimoniales en voie de disparition, à prendre soin et à régénérer des sols sains et à faire pousser des cultures sans engrais ni pesticides chimiques. Umile travaille en étroite collaboration avec la nature et non contre elle en travaillant uniquement dans des environnements où la biodiversité est respectée. Outre l'agriculture durable, Umile exploite les plantes naturelles que nous trouvons dans notre forêt. L'équipe les collecte respectueusement dans le Jura et les Alpes pour créer des compléments alimentaires qui peuvent aider à prévenir et guérir les maladies.
De la terre à votre assiette, savourer et découvrir le goût de la biodiversité, telle est la mission d'Umile.
